记者从近日结束的四川地震灾区食品和饮用水卫生监督工作培训会上获悉，灾区饮用水和食品安全监督工作已取得了阶段性成效。与地震发生初期相比，灾区食品和饮用水卫生状况有了较明显改善。截至目前，灾区未出现重大食物中毒事故和介水肠道传染病暴发流行。

会议强调，对口支援省要与受援县市充分沟通，在原支援省工作基础上做到无缝隙衔接，工作资料要完整交接，监管区域要保证及时覆盖，各项工作要保持连续性，杜绝出现监管真空和盲点。同时，全力做好食品和饮用水卫生监督工作。

恢复重建阶段的卫生监督工作一方面要强化服务意识，按照方便群众、简化手续、提高效率的原则，积极指导帮助恢复餐饮等经营活动的单位和个人提高卫生管理水平，达到基本卫生许可要求；另一方面要认真履行依法行政的职责，切实加强对餐饮经营活动的日常监督，坚决打击各种可能导致严重健康危害和传染病流行的重大违法犯罪活动。