铁缺乏和缺铁性贫血是我国普遍存在的营养问题。卫生部副部长王陇德13日说，今后三年内我国将进一步扩大“铁强化酱油控制和干预我国铁缺乏和贫血”项目的覆盖面，以更有效地干预铁缺乏和贫血。

王陇德在13日的铁强化酱油工作进展通报会上介绍说，最近开展的中国居民营养与健康状况调查报告显示，全国有两亿多人患缺铁性贫血。

为干预铁缺乏和贫血，卫生部于2003年9月启动了“铁强化酱油控制和干预我国铁缺乏和贫血”项目。目前，全国已在贵州、江苏、河北、广东、吉林、北京、广西等7个省、自治区、直辖市开展，覆盖3000多万目标人群。这些地区贫血患病率在原有基础上下降30%以上。

“预防和控制缺铁性贫血将成为我国的公共卫生措施之一。”王陇德透露，今后三年内这一项目将扩大到山东、浙江、四川、陕西、黑龙江、重庆、新疆等地。届时，铁强化酱油推动工作将覆盖我国14个省、自治区、直辖市。

通报会上，卫生部与全球营养改善联盟（GAIN）就“在中国国家营养政策框架下推行食物强化项目，有效改善微量营养素缺乏和营养不良问题”一事签署了谅解备忘录，承诺在具有互补性优势的各方之间建立合作关系，倡导通过预防控制微量营养素缺乏及改善居民营养状况为目的的行动来实现共同目标，在中国国家营养政策框架下推行食物强化项目，有效改善当前普遍存在的微量营养素缺乏问题。