垃圾食物应被富含omega-3脂肪酸的食物所代替  供图/CFP

本报综合消息 英国和美国组成的研究小组宣布，爱睡懒觉和爱吃垃圾食物的人容易出现暴力倾向，多吃富含omega-3脂肪酸的鱼肉令人减少冲动、保持冷静。

之前，荷兰政府表示，目前的一些社会暴力事件增加、犯罪数量上升与人们的无规律、不健康的饮食习惯之间有着直接联系。 由英美科研人员联手操作的这项研究，调查了犯罪人员的饮食结构，发现大约有37%的罪犯入狱都与其饮食结构有密切关系。

现代人普遍存在营养失衡的问题，不少人缺乏维生素C，而维生素C不足会导致大脑所需能量的缺失。研究的领导者约瑟夫表示，随着人们生活节奏的加快，暴力问题已经成为西方社会的一个“毒瘤”，而垃圾快餐也对此担负一定的责任。“因为爱吃垃圾食物使得血液中维生素和各种矿物质的浓度降低，进而影响了大脑的功能和各种神经递质的分泌，导致人出现暴力倾向。”约瑟夫分析说。

此外，研究人员还总结，一些罪犯犯罪前的日常生活习惯一般呈现如下情况：早晨不吃饭、睡懒觉一直到中午，午饭喝4到5杯加糖的牛奶咖啡，然后吃一些薯条、一个鸡蛋、两片面包；晚上再喝3到4瓶啤酒。此外这些人还每天抽烟20根。因此，睡懒觉、不吃早餐也会令人产生暴力倾向。

现代人每天摄入的omega-3脂肪酸仅相当于1850年人们摄入量的六分之一。摄入量减少的部分原因是我们对食物的选择变了，更重要的原因则是食品加工业的迅速发展和普及。研究人员让有暴力倾向或综合暴力问题的人每天补充1克的omega-3脂肪酸，结果发现经过3个月之后，这些接受实验的人的暴力倾向或行为都得到不同程度的减弱。

据悉，富含omega-3脂肪酸的食物有深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鱿鱼、大比目鱼、沙丁鱼；植物有亚麻子、坚果等。（张华念、陈芳）

附：一个具攻击性的年轻人食谱

■早餐：不吃（在睡觉）

■上午10时左右：不吃（在睡觉）

■午餐：喝4到5杯加了牛奶和两匙半糖的咖啡

■下午3时左右：喝3到4杯加了牛奶和两匙半糖的咖啡

■下午茶：薯条、鸡蛋、调味番茄酱、两片面包、5杯茶或加了奶和糖的咖啡

■晚餐：5杯茶或加了奶和糖的咖啡、20支香烟、约2英镑的糖果、蛋糕，如果钱够的话，还会喝上3或4罐啤酒。