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当心!有“粉壳蛋”冒充土鸡蛋
作者:佚名    文章来源:晨报网    点击数:    更新时间:2007-6-8
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晨报讯(记者 龚萍 实习生 周涛)“好土鸡蛋”、“低胆固醇土鸡蛋”……近段时间,市民频频在市场上见到土鸡蛋的身影。有业内人士称,目前武汉市场上的土鸡蛋消费已经占到总量的六成以上。

记者昨在汉口三眼桥一超市见到,神丹、洪湖乡、鱼米乡等品牌均推出土鸡蛋产品。价格也比普通鸡蛋高,平均每公斤的售价在10~20元之间(普通鸡蛋仅售6.8元/公斤),大约有十来个品种。

正在选购土鸡蛋的刘女士说,价格贵不了几块钱,土鸡蛋营养丰富些。超市促销员也表示,土鸡蛋明显卖得比洋鸡蛋好。

记者在汉口三眼桥、北湖等集贸市场走访时,有小贩称“粉壳蛋”就是土鸡蛋,不少市民信以为真,以普通鸡蛋两倍的价格购买。

业内人士称,“粉壳蛋”不是土鸡蛋。这种鸡蛋的蛋壳颜色类似土鸡蛋,但其蛋黄比较稀,不像土鸡蛋蛋黄那样粘稠。这种鸡蛋是普通鸡蛋的一种,有的是杂交肉鸡生的,有的是在饲料中添加某种成分,所以其蛋壳是粉色的。

真正意义上的土鸡蛋是农户家散养鸡所下,目前市场上常见的土鸡蛋其实也是肉鸡下的,只是养鸡使用了专门的配料和饲养方式,其所下鸡蛋风味和营养成分与传统土鸡蛋等同。

湖北神丹健康食品有限公司负责人介绍,土鸡蛋是目前蛋品的消费趋势,与普通鸡蛋相比,土鸡蛋的味道更好,并且富含丰富的矿物质和维生素,因此受到市民的青睐。

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