维生素E补充剂可致癌吗?

在我博曾经转摘一篇《维生素是毒药吗？》引起社会高度关注，最近一项新的研究结果显示维生素补充剂不能预防人们得肺癌，服用VE甚至会增加患肺癌的风险。

该项调查以华盛顿州的78，000名成人为调查对象，历时4年，调查内容包括服用维生素补充剂的习惯和肺癌的发病率。

该项研究的作者华盛顿大学肺部疾病和重症护理医学部的研究人员ChristopherG.Slatore博士在一次声明中说：“我们对多种维生素补充剂VC，VE和叶酸的研究并不能证明它们可以降低患肺癌的风险。事实上，增加VE的摄取还会略微增加患肺癌的风险。”

正如美国呼吸疾病和重症护理医学杂志三月份的期刊所报道的，此项研究选取年龄在50-76岁之间的男性和女性为研究对象，历时4年对该人群服用维生素的情况和生活方式进行随访。被调查者中有521人被诊断为肺癌。

研究发现，除吸烟、家族史及其它肺癌的危险因素外，补充VE和肺癌的发病率之间稍有关联，但这种关联具有统计学意义。

每日摄取的VE量每增加100毫克，患肺癌的风险就增加7%—也就是说，日服VE400毫克，10年后患肺癌的风险将增加28%。

有个研究说，每天补充50国际单位维生素E对心脏病没有任何好处。更新的研究表明，每天补充大剂量的维生素E（400国际单位或更多）会增加各种因素引起的死亡率，另外一个研究却只说，每天补充400国际单位维生素E仅对心脏有危险。

美国癌症学会药物流行病学策略主任EricJacobs说：“这也为补充维生素并不能预防肺癌提供了另外的证据。”

Jacobs说：“目前该学会不建议服用任何维生素补充剂来预防恶性肿瘤。但是，我们的饮食指南建议大家每日吃5份或5份以上的各种蔬菜。”正常情况下，健康成人的健康正常饮食不会缺乏维生素，除非是体弱和年老人群。

一位维生素补充剂生产企业的代表称这项研究结果“不足为奇”。

设在伦敦的健康补充剂信息服务中心的发言人PamelaMason女士在一项声明中说：“维生素是保持健康防止维生素缺乏的必不可少的营养成分。维生素从未被试图用来预防癌症一类的慢性病。事实上，指望一片维生素来预防癌症，对它的要求未免太高了些。”

Jacobs说，既然肺癌的主要原因是吸烟，最好的预防措施就是不吸烟。营养品只能起辅助作用。任何不能戒烟的人都应避免服用β-胡萝卜素补充剂，因为研究表明β-胡萝卜素会增加患肺癌的风险。

另一方面，“对于有吸烟史的人，有证据表明富含类胡萝卜素的蔬菜如胡萝卜和甜豌豆可以降低患肺癌的风险。”

圣地亚哥加州大学家庭与预防医学系副教授EdwardGorham补充说：“有些维生素可以降低患其它癌症的风险。我们已对VD进行过研究，发现VD可预防结肠癌、乳腺癌和卵巢癌，近来发现它对预防肺癌也有些许效果。”

他说，但是这一效果不是维生素补充剂产生的，而是源自阳光，因为阳光促进了体内VD的合成。

Gorham说：“对于多种维生素补充剂的这些结论，我并不感到惊奇。因为多种维生素补充剂中VD含量很少，只有100或200国际单位。要达到预防效果，需要2000国际单位。如果你是在热带地区，就意味着要晒太阳10或15分钟。在南部加州，夏季要晒10或15分钟，冬天则要较长时间，因为阳光照射的角度很低。”

Gorham说，一项研究还发现VD还可降低女性患结肠癌和乳腺癌的风险。