被誉为歌王和高音C之王的著名意大利男高音歌唱家卢奇亚诺·帕瓦罗蒂于2007年9月6日当地时间凌晨5时在他位于意大利莫迪那的寓所内逝世，享年71岁。去年男高音被诊断出患有胰腺癌，并于2007年8月开始接受集中治疗。这一消息是由帕瓦罗蒂的经纪人公布的。在一份声明中，他的经纪人说道：“老帕与胰腺癌进行了不屈不挠的艰苦斗争，最后还是被病魔夺走的生命。与病魔所作的斗争也正是他那光辉一生的典范和缩影，他毕生都对生活充满乐观和积极态度，直到生命的最后一刻。”

哪些人容易得胰腺癌？

烟民患胰腺癌比率高

在胰腺癌患者中，烟民可不是少数。有统计显示，吸烟者胰腺癌发生率是非吸烟者2~2.5倍，发病年龄也提前了10~15岁。这是因为，香烟中含致癌物，吸入后经血液运至肝脏而被激活，之后随排入的胆汁逆进入胰管，进而诱发胰腺癌变。

因此，年龄在40岁以上的男性，或患有胆结石、胆囊炎、慢性胰腺炎等疾病，一定要戒烟。如果烟瘾犯了，不妨吃点富含维生素C的食物，因为维生素C有强抗氧化性，能抵抗癌细胞入侵。

“少糖、少油、少肉、多蔬菜”，过多甜食增加胰腺癌风险！

在多数人印象中，胰腺炎、胆结石、胆囊炎才是诱发胰腺癌的祸根，如果没有这些疾病，是不是就万事大吉了呢？近日，瑞典研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表文章指出，过多摄入甜食及加糖饮料会增加患胰腺癌的危险。

研究人员对调查对象进行了8年跟踪观察，发现与从来不喝含糖饮料的人相比，每天喝两次含糖饮料的人，得胰腺癌风险高达90％。因为过多摄入甜食会加重胰腺负担，如果胰腺不堪重负，则可能诱发癌变。

而高脂肪、高蛋白质饮食还会刺激胃肠道释放出缩胆素和其他激素，增加胰腺对致癌物的敏感性。因此，对于应酬较多的人来说，最好少吃肉、少喝甜饮料，多吃点粗茶淡饭，以保护胰腺不受损伤。

需要注意的是，在烹饪过程中，油温过高可使肉类的氨基酸和蛋白质分解出诱发胰腺癌的杂环芳香族胺类。因此，在烹饪过程中，油温要低。

胰腺癌的早期发现

“脸色发黄 突然消瘦”胰腺癌的危险信号！

胰腺的主要功能是分泌各种消化液，来帮助人体消化食物，但它很“脆弱”，如果被癌细胞击中，在短时间内就会“丧命”，而且几乎没有治愈的机会，被称为“癌中之王”。

提到消化道肿瘤，多数人会想到肝癌或胃癌，甚至是比较少见的胆囊癌，但很少有人重视胰腺癌。当然，这里面也有胰腺自身的原因，如在癌变早期没有典型信号，等出现黄疸、腹痛、背痛、消瘦等症状时，病情往往已发展到晚期。

另外，胰腺的邻居门静脉，有着丰富的血管，在切除胰腺癌细胞时，手术难度增大，很可能切除不干净，因此其5年生存率只有5％左右。同时，残留的癌细胞很容易卷土重来，术后复发率极高。

可见，要保护胰腺不被癌细胞击中，就要做到“未雨绸缪”，生活中少点应酬，多点锻炼；少吃点大鱼大肉，多吃点健康食品。因为，生活不规律、高脂饮食、吸烟酗酒、压力大等都会促使癌变，降低胰腺防御癌细胞的能力。

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