隆隆寒冬时节,不少人出现手脚冰冷等情况,都知道这是体虚表现而积极进补。那么，您可知道，炎炎夏日也是治病或者进补的佳节？

暨南大学附属第一医院中医科主任医师张荣华教授介绍，夏季进补、冬病夏治是一种传统的养生方式。一些阳虚体质的人，在冬季易发作慢性病，比如支气管炎、哮喘、胃痛、腹泻、冻疮等疾病，可利用夏季阳气旺盛之势，进食养阳之品，“冬病夏治”会有很好的疗效。原因是，以上这些慢性疾病冬季发病重，如果进补会加重当时病情；而在夏季，这些慢性病一般处于稳定阶段，夏季炎热，自然界阳气旺盛，而人体阳气也同步升发，新陈代谢旺盛，正是进补的好时机。

对老年人而言，胃肠功能已经趋向衰弱，气候炎热又会妨碍脾胃的正常功能，夏季进补时应注意少量、清淡、可口。老年人夏季最忌饮食过量，尤其是寒凉食物，否则胃肠功能容易紊乱进而产生腹泻、腹痛等病，甚至损伤脾胃。多吃豆类对于健脾养胃很有好处，比如取黄豆、赤小豆、绿豆、扁豆各50克煮烂为“四豆茶”，每日数次饮食。下面是张教授介绍的几款实用食疗方。

[食补]

1.将西瓜丝和适量的熟鸡肉丝置于盘中，加入适量盐、味精、麻油和蒜末拌匀，即可食用。西瓜为消暑佳品，西瓜皮有清热降火利尿消暑的作用，鸡肉营养丰富，是老年人消夏进补的佳品。

2.猪肺一个，反复灌洗干净，置于锅中蒸，取其汁服用。一个猪肺可蒸2－3次，蒸时不放盐等调味。猪肺有滋阴润肺之功用。患有慢性支气管炎、支气管扩张、支气管哮喘及肺阴虚的老人可以食用。

[药补]

1.百合10克、莲心10克、香蕾10克、克佩兰10克、熟地10克、当归12克、甘草6克，水煎服。这有祛暑健脾养阴润燥的作用，肺肾阴虚的老人可以选用。

2.党参10克、衣萎10克、白扁豆10克、麦冬10克、玄参10克、玄参10克、金银花临克，水煎服。这可益气健脾，滋阴润燥，增强体质，防止中暑。

此外，还可以多食粥，如绿豆、黄蔑、百合粥等，均可达强身祛病的目的。

多吃新鲜果蔬豆制品

夏季炎热潮湿，应注意清补祛湿，多吃信息果蔬豆制品。黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、西红柿等，热量少，富含多种维生素，营养丰富，还可增加食欲。

禁忌

尽量少吃或不吃高脂肪和油炸辛辣易上火的食物，菜肴应以凉拌为主，品种要多样化。

常饮消暑降温饮料

比如绿茶、菊花茶、绿豆、银耳、莲子、杨梅汤等。金银花、菊花等药茶也有解暑热、除菌毒、清肝明目等作用，夏季饮用对患疖肿、上呼吸道感染、泌尿系统感染、胆道感染等病症有很好的缓解效果。其他的茶如酸梅茶、荷叶茶、莲藕茶、薄荷茶等，也有很好的防暑解热功效。