近一个月早晚天气转凉，火锅在沉默了一个夏季后，重新回到市民的餐桌上来。专家近日提醒，患有慢性咽炎的人吃火锅也要有所节制，火锅不要与啤酒配搭，以免过热的食物刺激咽喉，诱发咽炎等疾病，或使鼻出血、痛风等病情加重。

近日，记者在广州几家火锅店采访发现，火锅店的生意非常热闹。武警广东总队医院耳鼻咽喉中心董玉礼教授介绍，最近“火锅”患者明显增多，特别最近每天都会接诊两三例。还有一些是因为频吃火锅导致鼻腔干燥出血的患者。

董玉礼指出，进入到寒冷的天气，火锅常常会成为市民餐桌上的常客，尤其是火锅店，还常常搭配烧烤、冰啤等，口味很受市民欢迎。但是由于烧烤和火锅都是趁热吃比较美味，但由于辣椒刺激性很大，啤酒里所含的一氧化碳还会加重对粘膜的刺激，这样的刺激久了，就会引起咽喉不适，最常见的便是咽喉炎、咽喉水肿等。