美国北卡罗来纳州杜克大学医学中心研究人员发现，咖啡因会造成2型糖尿病患者的血糖含量上升，这样的反应在饭后尤其显著。该医学中心的医生莱恩说：“咖啡因似乎会扰乱葡萄糖代谢，对乙型糖尿病患者造成伤害。”

据新加坡《联合早报》报道，之前，曾有研究报告指出，喝咖啡能够减少患上2型糖尿病的风险，但这份最新研究结果似乎推翻了这个结论。莱恩认为，咖啡因会对血糖含量造成影响，原因可能有两个：一是咖啡因干扰了血液输送葡萄糖到肌肉和身体其他细胞的过程；二是咖啡因刺激荷尔蒙肾上腺素的释放，导致血糖水平升高。糖尿病患者或许应该避免饮用含咖啡因的饮料。除了咖啡之外，茶和很多汽水都含有咖啡因。

还需要提醒的是，对于女性来说，咖啡因可能会提高妇女流产的风险。美国科学家发现，每天喝两杯以上咖啡，流产的可能性是不喝咖啡的人的两倍以上。