19、Security

食品安全———营养领域的焦点话题

食品安全一直是国际上长期关注的焦点。

关键点：从食品来源、烹调方式到餐具选择、保存方式，每一个环节，都要谨慎细致。

20、TransFats

反式脂肪———心脏病的罪魁祸首

目前已经证实，反式脂肪能双重打击心脏，升高“坏”胆固醇，同时降低“好”胆固醇。为了远离反式脂肪，我们应该慎重选择食物。

关键点：远离膨化饼干、点心、人造黄油以及快餐中的炸薯条等。

21、UrinaryTractInfection

尿道感染———神奇的蔓越莓汁

最新研究表明，蔓越莓所含的pro-花色素，能防止大肠杆菌在膀胱壁上繁殖。每日喝10英两27%的蔓越莓汁的饮料，可使尿中的细菌减少，从而降低产生炎症的危险。

关键点：你可以经常喝蔓越莓汁，它的口感非常好。

22、VitaminE

维生素E———每天都不能缺乏

尽管维生素E不是万能的，但我们还是不能缺少它。因为它有助于防癌、防老年痴呆、防风湿性关节炎、防白内障，也可能增强免疫功能。这些都是继续食用富含维生素E食物的理由。

关键点：维生素E始终值得关注。

23、WholeGrain

谷物———成为饮食习惯

谷物含有极富营养的芽胞和麸，还有很多营养素———维生素E、维生素B、镁和硒等矿物质。越来越多的研究表明，谷物有助于抵挡心脏病、各种癌症和Ⅱ型糖尿病。

关键点：让吃谷物食品成为习惯。

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