有一个著名的礼仪标准“怎样微笑才恰到好处”,那就是,微笑的时候不多不少正好露出正前方的8颗上牙。听起来有些教条,但是,在商务礼仪中,这种“标准微笑”却被实践证明最为亲切得体。药店作为服务行业,其礼仪更是涵盖了从服饰、举止到语汇、表情的诸多内容,仅有微笑是远远不够的。
——编者
用礼仪提升品牌形象
明确培训意义
礼仪是一门较强的行为科学。随着社会的发展,药店非常需要一个懂礼仪、高素质的团队为日常经营服务。药店作为服务性行业,能否为顾客提供高质量的药学服务,能否给顾客营造一个温馨舒适的购药场所,使其高兴而来,满意而归,这与店员的服务礼仪有着密不可分的关系。
所谓“兵马未动,粮草先行”。我们药店在对下属门店的店员进行礼仪培训之前,将动员工作放在第一位。根据我的培训经验,由于礼仪培训往往不像技能培训、业务知识培训那样具体,而是更需要店员自己揣摩和总结,因此部分店员的学习热情不是很高,培训缺席的人不在少数,培训效果也很不理想。为了扭转这种被动局面,进行二次培训的时候,主管先做了“训前总动员”:“你们的礼仪修养不仅体现了一个职工自身素质的高低,而且反映了一个药店的整体形象和可信程度;礼仪不仅可以展现一个人的教养、风度和魅力,还体现出一个人的学识、修养、价值,以及对社会的认知水准。”经过动员,店员的学习态度得以校正,培训自然水到渠成。
总的来说,礼仪是药店的一种潜在资本,如果能够恰当运用,将有利于药店提高服务质量、服务水平,树立良好的对外形象。
细化培训内容
礼仪培训的内容一般有两个:言谈礼仪:要通过培训,使店员达到以下水平:在药学服务过程中,与顾客交谈时态度诚恳,自然大方,言语和气亲切,表达得体。要保持微笑,给顾客营造温馨的购药环境。切忌“以牙还牙”,不能容忍迁就顾客的“怨言”,动辄大发脾气。俗话说:“良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒。”一位顾客到某药店要求退换药品,被店员以“非质量问题不能退换”为由断然拒绝,顾客无奈,愤然而去,同时表示再不会来这家药店消费;同样是退换药品,另一家店员的态度却是:“假如您是药店的老板,我是您的职工,违反了药店的退药原则,您会不会处罚或者开除我?”顾客知难而退,但仍经常光顾这家药店。
仪表礼仪:现在大多药店对店员的着装都有统一要求,这样做的最大好处就是能给顾客带来“规范、整洁、有序”的直观感受,同时也可以增强团队意识。但在个别药店,特别是一些中小型单体药店,店员数量有限,对着装没有严格的要求,因此店员的着装常常“各自为政”。尽管“省事”了,药店在顾客心中的良好形象却大打折扣,很多顾客对这样的药店投去不信任的目光,光顾的频率也降低了。因此,仪容仪表的培训必须细化到店员的一个站姿、一个手势、一个微笑的动态工作中,这些都会影响顾客的消费欲望。药店必须有一套完善的《仪容仪表培训细则》。
同时,除了礼仪内容的培训,还要从思想认识上、从个人与药店及社会的利害关系层面进行分析、讲解,提升店员的工作意识、服务意识、团队意识。礼仪培训还应有案例分析、培训师的示范、店员的参与互动等环节,增强培训的趣味性、知识性,这样店员才乐于接受。
强化培训效果
培训过后,应与日常工作紧密结合,落实每一项培训内容,强化培训效果。个别药店的培训工作是“为了培训而培训”,对培训的效果没有任何要求,这很容易产生“培训但不能提高”的结果。
比如,A药店在对店员进行了礼仪培训之后,并没有对店员的掌握情况和执行情况做相应的考核,因此培训收效甚微,而培训组织者竟把原因归咎到“店员接受能力欠佳”上。如此一来,礼仪培训不仅丧失了基本意义,还使组织者和员工双方都觉得培训是一个浪费时间的“问题活动”。如果不能提高或改善药店的服务水平,下次的培训就不会受欢迎。而B药店对店员进行了礼仪培训之后,马上着手对培训结果进行考核,并专门成立“礼仪服务督导小组”,对一线店员的服务质量进行严格的跟踪、监督和考核,“服务不达标”的店员,店方对其进行了通报批评,下达“责令培训通知书”,甚至还进行了经济上的处罚,药店的整体服务质量有了较为明显的提升。
鉴于此,笔者认为,“只有过程而没有结果”的培训必须摒弃。众所周知,有制度不执行,制度只是一张废纸;同样,培训后不考核,培训就是一个过场,大家都在“走过场”,就没有人会在意“收获”是什么,服务质量自然难以提高。因此,对于礼仪培训后的考核、监督,药店应及时跟进,以免功亏一篑。
举手投足彰显礼仪风范
周到的礼仪给药店带来的不仅仅是良好的形象,它更是企业基业常青的奠基石。面对激烈的市场竞争,药店必须有周到的待客之道,才能赢得更多的回头率。海王星辰连锁药店就是以周到的礼仪赢得了众多顾客的好评,那么它的秘笈究竟是什么?
海王星辰连锁药店有限公司人力资源部总监龚柯宇说,在海王星辰,服务礼仪贯穿于卖场的每一个工作环节中。无论是站立行走,还是音容笑貌;无论是待客接物,还是清理打扫,都有规范。
独到的服务语言 海王星辰的服务语言是3S+2C,即(真诚Sincerity、微笑Smile、快捷Speed)+(整洁Clean整理Control)。3S是服务策略,即服务的根源;2C指卖场的管理策略,用以检验卖场管理是否到位。
仪表仪态得体端庄 服装方面,海王星辰规定员工必须穿黑色低帮皮鞋,不穿漏脚趾脚跟的凉鞋、拖鞋、高跟鞋及靴子,鞋跟不能超过1.5寸。女员工穿肉色的长筒丝袜,男员工避免穿白袜子。店员在店内必须站立服务,手臂自然下垂,双手交叠放于腹前;不在卖场内伸懒腰、打哈欠、颤脚、背手、叉腰、叉兜、搭肩、挽手;不倚靠在货架及设备上;不在卖场就餐、吃零食、嚼口香糖;必须在三次铃声内接起电话,用语规范;门店内接听私人电话不得超过3分钟,不能在讲电话时大声嬉笑;收银员不可一边接电话,一边收银,遇重要电话可寻求其他同事的帮助,“唱”收“唱”付。
待客接物落落大方 顾客进门两米以内必须主动招呼,礼貌用语。要面带微笑,语调平和;举止庄重大方,不卑不亢。
培训加探讨出智慧 针对不同顾客的不同要求,根据实际情况,结合平时积累的经验,快速反应,及时解决。为了提高店员处理突发事件的能力,门店话术、服务身体语言、服务案例分析等成为海王星辰定期会议及培训上的重要内容。海王星辰经常给店员们假设一些题目让其探讨,如儿童打破糖浆瓶时如何处理;如何与一个浓妆艳抹、打扮前卫的女性减肥产品购买者交流;当顾客咨询私密问题时该用什么语气和眼神等等。针对这类问题的热烈讨论每次都会让店员们受益匪浅,在真正面对类似问题时从容应付。
清洁打扫有学问 营业前和营业后的清理打扫自然不必多说。正常营业时,卫生清理绝对不能过于频繁,更不能因此而影响到顾客。比如不可以用湿漉漉的拖把拖地,在气候干燥的北方,不允许用笤帚扫地以避免尘土飞扬;同时,要准备抹布随时擦拭货架或商品,尤其遇到灰尘较大的天气,更要不断地维护卖场的整洁;碰到雨天或者雪天的时候,要准备干抹布或拖把及时清理被顾客弄湿的地面,并放置“地滑小心”的醒目标志以提示顾客。
追求服务更高境界 一般顾客都不习惯在选购商品的时候,有店员紧紧跟随或在一旁喋喋不休。真正的服务,应该是如沐春风般的,它最大限度地尊重消费者的意愿,不刻意去推销,更不能过分热情。此时,察言观色成为店员最应当做的:发现顾客有疑问或购买意向时,及时来到顾客身边,为其介绍商品的质量、性能、价格等信息;当顾客摇头放弃购买时,也不要转身离去,让其受冷落。优秀的服务人员总是能对顾客的需求心领神会。最好的服务是让顾客感觉不到它的存在,但又真实地存在,这才是服务的最高境界。
礼仪培训全攻略
作为服务行业,药店店员的服务礼仪自然非常重要。拥有好的礼仪规范,有赖于药店的培养。笔者作为公司兼职培训讲师,有一些心得体会和各位分享。
理论培训
我们药店精心挑选了适合店员服务礼仪的培训素材,结合企业的实际情况,编写了一套服务礼仪培训教材。内容包括职业道德的定义;仪容、仪表;基本的站姿;行走动作、引导动作、递送物品动作;微笑和语言等。我们还制作了标准服务礼仪的幻灯片,并加入了很多实际案例给店员讲解,让大家有参照并在轻松的氛围里学习。比如说,店员的服装既是一种社会符号,又是社会意识在个体中的反映,营业人员不论是穿着统一的制服,还是自由选择着装,都必须整洁、大方、得体。如果一名男营业人员敞胸露怀、攥拳捋袖、歪戴帽子斜穿衣地站在柜台后面,单身而来的女顾客即使不把这里当成“黑店”,恐怕也会“敬而远之”。
实践培训
学完了理论,就要对每个人进行现场培训了。大家穿戴好店服,进行基本站姿、行走、引导、递送物品等动作的训练。每五人为一组,自评、互评、老师点评,指出仪容、仪表和动作的不足之处,及时改正。为了增加趣味性,对每组表现欠佳的店员要进行惩罚,如进行才艺表演等。这样,即便是做得不好也不会很尴尬,学到了东西,又不会很枯燥。有的学员站立时不自然,很紧张;有的学员站立时面无表情,没有面带微笑;有的学员行走时喜欢把脚拖在地上,穿的鞋子也不合适;有的学员行走速度太快……这些都被大家看在眼里,及时指出,互相纠正,共同提高。
模拟培训
理论和实践培训后,店员可以两两组合,进行模拟培训。一位学员扮顾客,另一位当店员,将店内有关服务礼仪的场景再现。其他学员认真看他们表演,然后指出当店员的学员哪些服务礼仪到位了,哪些没有到位,讲师也可以进行点评。这样的模拟培训可以让学员尽快进入角色,即便是错了也没有关系,还有改正的机会。有的学员在做给顾客递送药品的模拟训练时没有用双手递送,也没有将药品正面朝向顾客;有的学员在为顾客指引到其所需药品的位置时,和顾客靠得太近,也没有伸手作出“请”的动作。这些都在训练后的点评中一一被指出,让学员掌握正确标准的动作要领和要求。
现场考评
实践工作中,讲师要对店员进行现场考评,观察其在服务顾客时礼仪是否到位,哪些是值得表扬的,哪些还需要改进。营业结束时,可以请店员对自己一天的服务做个总结,讲师也可以对店员的服务进行点评,对于服务到位表现优异的人要给予表扬和奖励;对于表现一般甚至差强人意的店员要及时指出不足之处,以便改正和提高。培训的实战环节很受大家欢迎,许多人在模拟训练时表现得非常好,但真正接待顾客时,由于太紧张,一些服务要领没有做到位,出现了丢三落四的情形。有的店员看见顾客手里拿了许多药品,没有主动递购物篮给顾客;有的店员忙碌起来时,没有了微笑;有的店员服务时的语言也没了“‘请’字开头,‘谢’字结尾”。这些问题都在晚上的总结会中被讲师一一指出,提醒大家在以后的工作中更加注意。如此一来,就可以不断发现问题,不断提高店员的服务礼仪水平了。