1953年生，男，河北省栾城县人，汉族，中共党员，毕业于河北财经学院

1975年任河北制药厂技术员，1984年任河北制药厂厂长，1997年任石家庄制药集团有限公司董事长，第九、第十届全国人大代表，曾获“全国劳动模范”、“全国五一劳动奖章”等荣誉称号。 

蔡东晨自1997年8月担任石药集团董事长以来，由于管理出色，石药集团业绩大幅攀升，成为石家庄市历史上第一个利税突破10亿元大关的企业。近年来，石药集团投资建设了万吨维C、国家一类新药恩必普等一批重点项目。这些项目投产后，石药集团维C年生产能力达到30000吨，位居全球第一位，抗生素系列原料药年生产能力达到10000吨，位居全国第二位，7－ACA年生产规模达到1600吨，生产规模居亚洲第一位。