“王老吉去年卖了30多亿元，今年销售势头有增无减”、“去年广东所有凉茶的总销量超过中国的可口可乐”、“邓老凉茶今年继续扩张全国市场”……一系列让人惊讶的消息足以说明广东的凉茶开始在全国迅速呈火爆之势。

原本只是广东区域的一种饮料为何迅速走向全国，并且得到消费者的青睐？凉茶究竟是什么？在饮料行业竞争激烈的今天，它是通过哪些渠道销售出去？目前行业发展存在什么样的问题？

市场增速众品牌加入凉茶大营

那么什么是凉茶，其定位如何？据广州养和堂邓老凉茶连锁有限公司总裁助理李辉介绍，凉茶并不是人们字面上理解的“凉的茶”，而是含有中药（起健康养生作用）的饮料，同时能清热排毒，目前分为传统派凉茶和现代派凉茶。所谓传统派就是以王老吉、黄振龙、夏桑菊为代表的靠祖传秘方配制的凉茶，而现代派就是以邓老凉茶和上清饮为代表的经过秘方改良的凉茶。

除了其产品的定位外，凉茶还被国务院认定为国家级非物质文化遗产，凉茶文化受到保护。正是由于其健康的定位和国际上的认可，凉茶销售呈迅速火爆之势。

凉茶市场的前景受到人们的关注，众企业纷纷抢食凉茶市场份额。继王老吉成功占领全国市场后，邓老凉茶也发力全国：李嘉诚旗下的和记黄埔也与白云山药业合作，将触角伸向凉茶业；世界饮料巨头可口可乐也在广东中山买下了一家凉茶厂，并已将生产的凉茶在香港市场销售；而潘高寿今年也将全面开拓凉茶市场。

突破地域多渠道占领终端

凉茶在全国各地销售呈现好的势头已是不争的事实，但值得关注的是身处凉茶发源地的广东企业将如何突破区域限制迅速走向全国呢？邓老凉茶广州养和医药有限公司总经理金伟岳提出了自己的见解。他认为，首先要解决产品的运输问题，包装形式要改变，比如做成易拉罐装、颗粒冲剂、含片和蜜炼膏等形式，以方便运输和携带。

在销售渠道上，除了像传统的饮料走传统的批发、商超渠道外，凉茶还走OTC路线。从目前销量来看，还是商超渠道销售要好一些，但进场费用要比药店高很多。金伟岳认为，消费者只有生病买药时才会去药店，这也是导致药店销量不如商超渠道的一个重要原因。

尽管凉茶正呈火爆之势，但很多消费者对凉茶并没有真正的了解，因此市场的宣传教育工作依然沉重。据了解，今年四月，广东21家凉茶企业将通过中国饮料工业协会在全国开展宣传推广活动，启动仪式将在北京举行，首站选择在山西。

经销商看好夜店和餐饮渠道

重庆传媒营销公司代理凉茶有一年之久，其总经理段洪表示，他将凉茶分为五个销售渠道：餐饮、小店、商超（KA卖场）、夜场和客户渠道（OTC和团购），其中主打产品——罐装凉茶在餐饮和夜场销售比较好。原因之一是抓住了当地消费特点。在重庆有吃火锅的习惯，段洪以此为突破口打出“喝凉茶吃火锅”的营销口号，很快获得认可。因为凉茶具有保肝护肝的作用，夜店很多人通过喝凉茶来解酒，因此销量比较明显。

段洪认为，目前凉茶市场比较成熟，在概念上已经被消费者所接受，因此前期的推广重点是对渠道的开拓。

行业缺乏标准需政府扶持

凉茶的迅速发展受到各界的关注，但其中存在的问题也暴露无遗。

业内人士认为，首先凉茶行业缺乏标准，对其安全性没有一个科学的规范，因此厂家在宣传功效时无法统一，名不正言不顺。其次，企业与企业之间不是很团结，各自为政，无法真正宣传凉茶的核心文化，达到做大做强的目的。第三是凉茶的行业还是太小，虽然去年总销量超过了可口可乐，但并没有得到政府的保护，外资企业随便收购便可进入这一行业。

不过记者了解到，进入“国家级非物质文化遗产”的凉茶，认定时在企业资历和配方历史上有着严格的限制，目前认定的只有21家企业的54个秘方。除邓老凉茶、王老吉、黄振龙等21家被认定的凉茶企业外，其他若不具备80年以上、无历史文物（配方）等资历的企业，如果不按手续生产，就可能被界定为侵权。