过去买卖大蒜需要面对面地交易，可是如今只要有一台电脑，登录互联网，轻点几下鼠标，你就可以进行大蒜买卖了，这是3月10日记者在位于羊里镇的山东一品大蒜电子交易中心看到的一幕。

寨里镇薛埠村的薛学敏给记者讲了他是如何在电子交易中心挣钱的。2006年10月，他在家中电脑上登录大蒜电子交易中心，以3600元一吨的价格从寿光买进200吨大蒜，一个多月后看到大蒜涨价，他以4000元一吨的价格卖出，一倒手，净挣8万多元，而他连大蒜的影子都没有看到。而去年7月，他根据对大蒜价格的分析，先以每吨2100元的价格卖出100多吨蒜，隔了近一月，再以每吨1600元左右的价格买进蒜，又赚了一笔。

2006年10月成立的山东一品电子交易中心，注册总资本1000万元人民币，由美国OTCBB上市的网络公司提供专业技术支持。中心建立后，立足莱芜，面向全国，首先，为加入的客商或农民提供了一个信息化平台，在这个平台上农民可以获得各方面的培训，培训合格后可以通过网络终端，进行实际交易，过程中可以随时通过电话、网络或到交易大厅进行咨询，也可以通过QQ群和全国各地的客商或农户进行交流和沟通，这为农民进入大市场提供了良好的机遇，大大增加了农民的信息来源，同时也合理配置了当地大宗农副产品资源。

大蒜电子交易是互联网上电子商务的一种形式，它把传统意义上的租用商铺或摊位，进行面对面交易的买卖模式，搬到互联网上来。从事电子交易的交易商，不需要租用场地等硬件设施，也不需要涉足商品的采购、运输、仓储、批发、零售等经营环节，只需要将资金投入到互联网的摊位上进行买卖。这样既省去了投资店面的固定投资，又极大地缩短了资金周转周期。这种交易方式比传统贸易方式成本更低，效率更高。

“通过电子商务市场，农户不仅可以在种植环节获得利益，更可在市场环节获利。”一品农产集团项目部经理孙长征对记者说，农户分散种植，对市场趋势的把握很被动，只是简单地依靠现货市场价格的涨跌，盲目地扩大或减少种植面积。现在通过电子交易市场，农户可以发现价格趋势，并通过电子交易实现套期保值。同时，通过电子商务市场，农户还可发现市场趋势，指导种植并选择合适的时机进行买卖，从而提高种植收益，拉近农民与现代化农业和国际市场的距离。

孙长征说，所有通过中心进行的大蒜交易活动，都必须通过公司进行规范管理；通过电子交易的大蒜，必须符合电子交易市场规定标准，否则视同违约，对违约一方按照交易规则进行处罚。

据统计，目前，羊里、寨里等乡镇已有200多个经营户在中心开户进行网上交易。2007年，中心大蒜电子交易市场共交易大蒜23.26万吨，交易额2.33亿元，有力地促进了当地大蒜等农副产品的标准化生产与标准化贸易。